”Для ценителей маринованной рыбы и овощей предлагаем попробовать приготовить хе из сельди, нежные кусочки которого не оставят равнодушными любителей корейской кухни. Время приготовления 30 минут
Ингредиенты:
Сельдь — 2 шт
Морковь — 1 шт
Луковица — 1 шт
Уксус — 100 мл
Соевый соус — 4 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Перец красный молотый — 1/2 ч. л.
Приготовление:
1. Сельдь разморозить при комнатной температуре, промыть и обсушить.
2. Удалить голову, внутренности плавники.
3. Удалить кожу и кости, полностью разделать на филе.
4. Разрезать филе на кусочки.
5. В миску влить 100 мл 9% уксуса. Добавить кусочки сельди и оставить на 30 минут.
6. Луковицу очистить и нарезать полукольцами, морковь очистить и натереть на корейской терке.
7. Овощи сложить в миску добавить 1 ч ложку сахара и 1/2 ч. ложку соли.
8. Добавить 4 ст. ложки соевого соуса и 1/2 ч. ложки красного молотого перца.
9. Добавить 2-3 зубчика прессованного чеснока.
10. Перемешать овощи и добавить к ним кусочки рыбы.
11. Добавить 2 с ложки растительного масла и перемешать.
12. Прикрыть пленкой и убрать в холодильник на 3 часа.
13. Готовую закуску выложить на тарелку.
14. Хе из сельди готово. Можно подавать к праздничному столу.
Приятного аппетита! Счастливого Нового года!