Время приготовления: 2 часа
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 10 шт.
Вид кухни: европейская
Вид блюда: торты
Рецепт подойдет на:
десерт, банкет.
Ингредиенты:
Коржи
Какао порошок 30 гМука пшеничная 160 гРазрыхлитель 1 ч. л.Сахар 200 гЯйца куриные 4 шт.
Крем
Ананас консервированный 200 гОрехи грецкие 100 гСахар 150 гСироп ананасовый 50 млСметана 600 г
Домашний торт Панчо с орехами ананасом
Название торта «Панчо» должно нам подсказать, что придумали его в Испании или в Латинской Америке. Но нет, придумали этот торт у нас, и кроме «Панчо» его часто называют «Санчо Панчо», «Санчо Пансе» и даже «Дон Панчо».
Готовится торт сравнительно просто, поэтому с ним могут справиться даже начинающие кулинары. Ведь состоит он из бисквитных кубиков, сметанного крема и шоколадной глазури. Часто в состав торта вводят орехи, вишню, другие интересные ингредиенты. Приготовим сегодня вкусный торт «Панчо» с ананасами.
Как приготовить "Торт «Панчо» с ананасами" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Для приготовления коржей нам понадобится мука, яйца, какао, разрыхлитель, сахар.
Шаг 2
200 грамм сахара соединить с 4 яйцами.
Шаг 3
Взбивать 7-8 минут до пышной светлой массы.
Шаг 4
Аккуратно, вручную, вмешать 160 грамм пшеничной муки, просеянной с разрыхлителем (1 ч. л.).
Как просеять муку если нет сита
Чем заменить разрыхлитель
Шаг 5
Консистенция теста — как сметана средней густоты.
Шаг 6
1/3 часть теста вылить в подготовленную для выпечки бисквита форму диаметром 23 см.
Как подготовить форму для выпечки бисквита
Шаг 7
Выпекать корж при 180°С до готовности приблизительно 12 минут. Остудить.
Шаг 8
К остальному тесту вручную, аккуратно, вмешать 30 грамм просеянного какао.
Шаг 9
Вылить шоколадное тесто в подготовленную для выпечки бисквитов форму диаметром 23 сантиметра.
Шаг 10
Выпекать при 180°С до готовности бисквита приблизительно 25 минут. Остудить.
Шаг 11
Для приготовления крема нам понадобится сметана 22%, сахар, грецкие орехи, консервированный ананас кусочками вместе с сиропом, в котором он консервировался.
Рецепты домашней сметаны
Шаг 12
Из белого коржа вырезать круг диаметром 17 см, а остальной корж нарезать средними кубиками.
Шаг 13
Шоколадный корж нарезать такими же кубиками.
Шаг 14
600 мл сметаны взбить со 150 граммами сахара. Отделить 1/4 часть крема.
Как взбить сметану с сахаром
Шаг 15
В остальной крем выложить белые и шоколадные бисквитные кубики, 200 грамм консервированного ананаса, 100 грамм крупно нарезанных орехов. Аккуратно перемешать.
Как чистить грецкие орехи
Как быстро измельчить орехи
Шаг 16
На блюдо выложить круг из белого бисквита и просочить его 50 мл ананасового сиропа. Сверху, горкой, выложить остальную смесь из бисквита, сметаны и ананасов.
Шаг 17
Смазать горку отложенным сметанным кремом. По желанию, можно посыпать сверху натёртым шоколадом (15 грамм). Отправить торт в холодильник на 3-4 часа. Ананасовый торт Панчо готов к подаче.