Салат «Мышиная норка»
Салат «Мышиная норка» украсит ваш праздничный стол на Новый 2020 год, который по Восточному календарю будет Годом Белой Крысы. Этот салатик достаточно прост по своему составу, да и готовится совсем несложно, а получается и эффектным, и очень вкусным. Немного аккуратности и терпения нужно будет для украшения новогоднего салата маленькими мышатами. Обязательно приготовьте такой салатик на радость взрослым и деткам!
ИнгредиентыДля приготовления салата «Мышиная норка» понадобится:
картофель отварной в кожуре — 2-3 шт.;
колбаса варёно-копчёная — 70 г;
яйцо куриное варёное — 1-2 шт.;
оливки чёрные без косточек — 10 шт.;
огурец свежий — 0,5 шт.;
лук зеленый измельчённый — 2 ст. л.;
сыр твёрдый — 50-70 г;
укроп свежий — несколько веточек;
соль, перец чёрный молотый — по вкусу;
майонез — по вкусу.
Для мышек:
яйцо перепелиное — 2 шт.;
перец чёрный горошком — 6 шт. (для глазок и носика);
морковь свежая — 4 маленьких кружочка (для ушек);
веточки укропа или петрушки (для усиков).
Этапы приготовления
На часть плоской тарелки (ближе к краю) поместить рюмку. Вокруг рюмки выложить очищенный и натёртый на средней (или мелкой) тёрке варёный картофель в виде полукруга, посолить его, поперчить, смазать майонезом. На картофель выложить нарезанную мелкими кубиками колбасу.
Слой колбасы смазать майонезом, далее выложить кружочки оливок.
Затем равномерно распределить нарезанный свежий огурчик, который немного посолить и смазать майонезом.
Следующим слоем выложить нарезанный зелёный лук, немного смазать майонезом.
Следующим слоем выложить натёртые на средней тёрке варёные яйца, посолить немного и хорошо смазать майонезом.
Сверху засыпать весь салат натёртым на средней тёрке твёрдым сыром и измельчённым укропом.
Яйца перепелиные отварить в течение 2-3 минут, остудить и очистить. Сделать маленьких мышат из перепелиных яиц, для этого сделать на яйцах разрезы, вставить в разрезы ушки из кружочков моркови, глазки и носик — из чёрного перца горошком, хвостики — из тонких полосочек моркови, усики — из стеблей укропа или петрушки, разрезанных вдоль на полосочки, но не до конца.
Рюмку из салата убрать, а в отверстие поместить подготовленных мышек.
Дать интересному и вкусному салату «Мышиная норка» немного настояться в прохладном месте (15-20 минут) и можно подавать на новогодний стол!
Приятного аппетита!