Карп, запечённый с луком и помидорами черри

Любителям рыбки предлагаю полакомиться карпом, запечённым с луком и помидорами черри. Готовится блюдо достаточно просто — нужно всего лишь сложить продукты в форму и поставить в духовку. Лук и помидоры придают блюду невероятный аромат и сочность. Попробуйте, очень вкусно!

ИнгредиентыДля приготовления карпа, запечённого с луком и помидорами в духовке, понадобится:
карп — 1 кг;
лимон — 1/2 шт.;
соль, чёрный молотый перец, специи для рыбы — по вкусу;
помидоры черри — 15-20 шт.;
прованские травы — 1 ч. л.;
растительное масло — 2-3 ст. л.;
лук репчатый — 1 шт.;
лавровый лист — 2 шт.
Этапы приготовления

Очистить карпа от чешуи, удалить жабры и внутренности, а затем хорошо промыть.

Отрезать голову, хвост, плавники (хвост, голову и плавники можно использовать для приготовления первых блюд), нарезать рыбу на порционные куски.

Кусочки карпа сбрызнуть соком лимона, посыпать специями, посолить и поперчить.

Лук очистить, нарезать полукольцами. Помидорки черри вымыть, сложить в небольшую ёмкость, посыпать прованскими травами, посолить по вкусу, влить немного растительного масла и перемешать.

Форму для запекания смазать растительным маслом.

В смазанную форму выложить нарезанный репчатый лук.

Поверх лука разместить кусочки карпа.

Между кусочками карпа разложить помидоры и лавровые листья.

Сверху сбрызнуть рыбу оставшимся растительным маслом. Форму поместить в духовку, нагретую до 180 градусов, и запекать рыбку с овощами 30 минут. Вкусный, аппетитный карп, запечённый с луком и помидорами черри, готов.

Блюдо можно подать в горячем виде с гарниром. В качестве гарнира отлично подойдёт отварной картофель или рис. Но и в остывшем виде карп, запечённый с луком и помидорами, тоже очень вкусен.

Приятного аппетита!

Источник