Для рецепта потребуется:рыба (около 500г)помидорыодна луковица2-3 зубчика чеснокаполовинка лимонатимьяноливковое маслонемного орегано и кориандрасоль, перецострый перецломтики хлеба
Готовиться блюдо до смешного просто..Рыбу очищаем от костей и кожи, по желанию. Режем на порционные кусочки, солим, перчим, поливаем лимонным соком. Перемешиваем и переходим к нарезке овощей.
Лук полу кольцами, не крупными колечками режем чеснок.
Помидоры достаточно просто помыть. Их и обрывать с ветки можно не напрягаться. Если сами отпадут… туда им и дорога, а нет — так даже еще красивее и ароматнее получится. Хлеб можно аккуратно порезать кусочками ну два на два приблизительно, но лучше не парится… Прямо руками, смачно порвите на абы какие кусочки. Теперь в жаропрочной форме все это смешайте, вместе с приправами и травами, добавьте замаринованную в лимоне рыбу, оливковое масло тоже сюда. Руками, вкусно перемешиваем и в духовку. На 200 градусов минут на 20.
И вот рыба приготовилась, помидорки от восторга лопнули и пустили свой сладковатый сок, лук остался и пропеченным и чуть хрустящим, чеснок выпустил свой аромат и смешался, подружившись с другими пряностями, хлебушек загорел с одной, верхней стороны и пропитался соками рыбы, пряностей и помидоров с другой… Это маленький домашний, итальянский шедевр. И он готов, и он совершенно всем доступен. Прошу к столу… будем наслаждаться! Приятного всем нам аппетита!