Время приготовления: 20 мин.
Кол-во порций: 10 шт.
Вид кухни: авторская (фьюжн), русская
Вид блюда: салаты
Рецепт подойдет на:
банкет, ужин, обед.
Ингредиенты:
Для салата
Куриное филе 200 гЛук зелёный 2 пероЛук фиолетовый 1 шт.Морковь 1 шт.Огурцы маринованные 100 гПерец сладкий (болгарский) 2 шт.Петрушка свежая 3 веточкаСоль 1 щепоткаФасоль красная сухая 0.75 ст.Яйца куриные 3 шт.
Для заправки
Майонез 5 ст. л.
Для обжарки моркови
Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
Готовим салат с фасолью и курицей
Этот салат по вкусу очень напоминает салат «Столичный», но состав отличает ещё большее количество овощей и зелени. Если вам нужна сытная закуска, то это именно такой вариант. Салат отлично подойдёт как для будней, так и для праздников. Отварную фасоль можно с лёгкостью заменить на консервированную фасоль.
Как приготовить "Салат с фасолью и курицей" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Для витаминного салата нужны следующие продукты: 1 крупная морковь, небольшая красная луковица, красная фасоль (у меня сушёная), маринованные огурцы, яйца, куриное филе, зелень, красный болгарский перец, соль, майонез и совсем немного растительного масла.
Фасоль, яйца и куриное филе предварительно отварить и остудить.
Как варить куриные яйца
Сколько варить куриное филе до готовности
Шаг 2
Филе куриной грудки нарезать кубиком.
Шаг 3
Красный лук и болгарский перец также нарезать кубиком.
Шаг 4
Яйца очистить и нарубить.
Как чистить варёные яйца
Шаг 5
Огурцы также режем кубиком.
Шаг 6
Морковь натереть на крупной терке и обжарить на небольшом количестве растительного масла.
Шаг 7
В салатнике соединяем все нарезанные продукты. Добавляем обжаренную морковь и фасоль.
Как варить фасоль
Шаг 8
Зелень нарубить, добавить к остальным продуктам. Заправляем майонезом и солим по вкусу. Перемешиваем.
Шаг 9
Витаминный салат с красной фасолью и курицей готов. Из данных продуктов получается довольно большой объём, можно накормить компанию.